現在役情的問題相信每一個人都很重視，看一下年頭剛過年的時候國內的情況，現在國內役情算是控制住了，但國外的役情想必大家看電視看新聞都知道啥情況。現在役情的出現改變了人們的觀念，健康才是最重要的。所以商用洗碗機的出現是件好事。

現在消毒公司是最需要商用洗碗機的。5件套消毒餐具僅僅處理了吃飯的碗碟，餐飲后廚還有菜盤、器皿等這些形狀不規則、體積大、易破損又貴重的餐具沒有清洗，這是餐飲組織的痛點。消毒公司能抓住這個機會嗎？

洗碗人要抓住這個機會，就要協助餐飲組織處理這個難題。關于這些形狀不規則、體積大、貴重又易破損、運送難且運送成本高的菜盤、器皿，最好的辦法就是承包大型酒樓的后廚，用商用洗碗機幫他們清洗這類“異型”餐具，把客戶養懶，不僅讓他們運用5件套餐具，還要依賴于消毒公司，這樣餐消職業才有未來！

現在運用商用洗碗機的客戶主要有：校園飯堂、機關單位飯堂、工廠飯堂、高端規劃大的酒樓以及大型商場的飯館。大部分運用消毒餐具的酒樓是沒有當地放得下商用洗碗機的，而消毒餐具的便利、衛生......是大部分中小飯館不可缺的。

現在很多當地餐消公司都在做商貿公司，給客戶送酒、送飲料，目的是和客戶增加粘性，把餐消企業當作平臺，聯合打造歸于餐消人的另一個平臺。其實洗碗人把商用洗碗機這個工具用好了，就能讓它更好地為餐消服務，這也是一種出路。企業、職業相同，不外乎開源節流，節流我們都很清楚，洗后廚餐具就是餐消企業開源的一種，所以既然選擇了洗碗，我們就要去想辦法洗更多的碗，在服務好30%運用消毒餐具客戶的前提下，我們要廣開思路處理那70%未用消毒餐具的客戶。餐具不適合，就找適合的餐具，不能在工廠洗，就去飯館幫他洗。