餐飲業的蓬勃發展，不僅為各個省市經濟做出了貢獻，而且也顯示了人民經濟狀況的改善。洗碗機在飯店中的應用越來越廣泛。今天，主要針對分享流行的餐廳洗碗機，我將討論餐廳洗碗機的工作原理和清潔過程，包括如何快速解決使用過程中的問題。

 飯店洗碗機的工作原理基本上是通過水泵上下高壓噴霧清洗。洗滌劑和烘干機的幫助下，可獲得更好的清潔效果。

 飯店用洗碗機的洗碗過程并不復雜，主要是因為現在商業用洗碗機簡單易用。這對于沒有接受過培訓的人，也可以快速入門。對于重油餐具或缸碗，建議先將其浸泡，然后將其放入餐廳的洗碗機中。它會自動通過洗碗機的清洗和漂洗區域，并等待在出口處手動收集餐具。餐廳的洗碗機洗滌溫度高于80度。收集碗碟時，請使用上手套件，以免燙傷。

 普通餐廳的洗碗機在正常操作下不易造成故障。如果您認為清潔速度太慢而無法提高效率，則可以更改齒輪箱上齒輪和下齒輪的位置，并使用變速桿調節速度。在清潔過程中，如果將水槽翻轉過來，可以看到水泵的水壓是否過高，還可以反轉主噴管的兩個水壓來控制螺釘的調節。如果餐具的干燥效果不好，可以檢查加熱管是否損壞，檢查風扇是否倒轉，并安裝滾筒烘干機以提高效果。然后，如果餐具不干凈，則取決于餐具上是否有過多的油脂。如果有茶漬，則需要添加84或漂白劑進行洗滌。如果殘留在碗碟上的米飯仍然留在碗碟上，則必須先將其浸泡，然后放入洗碗機中進行清潔。

看來，現在的洗碗機操作起來也是相當的容易和方便的，一般人也能夠操作。