我們都知道，對于酒店來說，酒店洗碗機的基本功能就是洗碗；對于集中式飯廳，如旅館，快餐店，旅館和其他地方，洗碗時必須進行消毒。正是因為這點，酒店洗碗機其實還具有其他功能，尤其是全自動商用洗碗機，很值得我們進行購買。因為有了它，你就不必再買消毒設備了。

對于每一家酒店來說，餐飲是小不了的服務，酒店除了睡覺，吃飯也是一個非常重要的服務，所以餐具的衛(wèi)生情況很受吃客的關注，尤其是消毒這一塊。洗碗機在洗碗的過程中同時還會進行消毒的，所以酒店有必要購買洗碗機。

對于酒店用的洗碗機，機器除了洗碗，消毒，還具有其他功能，例如，除渣功能。也就是說現(xiàn)代的洗碗機是一邊洗碗，一邊除渣，除完渣后再進行對餐具的清洗，對于這個功能人手洗是絕對辦不到的。

另外洗碗機還具有烘干功能，也就是說餐具清洗后經機器出來時，已經是干了的餐具，對于這一點，人手洗，也是辦不到的。你說，餐具從洗碗機出來的時候已經是一件可以馬上盛菜的餐具，而且這些餐具的衛(wèi)生狀況是完全達標的。如果你是食客，看到這一幕，是不是值得高興？如果用人手洗，還得拿進消毒柜來進行消毒，這樣又多了一道工序，這個效率多慢啊。