工廠里應用到的洗碗機可以叫做工廠洗碗機，現在很多工廠為了降低成本，以及提高食堂的飲食品質都陸陸續續使用洗碗機來洗清餐具了。不過食堂里操作洗碗機的阿姨都會有一個疑問，那就是洗碗機清洗的餐具清潔程度跟溫度有關嗎？

其實餐具清潔程度跟工廠洗碗機的溫度是沒有多大關系的，溫度的高低一般只會影響餐具的烘干效果。

事實上高溫并不意味著節省能源。洗碗機在高溫下洗碗時會消耗更多的能量，但是洗碗的效果跟溫度沒有大的關系。 “使用高溫餐具清洗餐具，從預洗到主要清洗，漂洗和干燥，將使加熱管消耗更多的能量。”關于洗碗機的高溫和低溫選擇之間的差異，康太洗碗機要說，洗碗機洗碗時高溫工作一方面可以提高烘干效果，另一方面可以提高餐具的殺菌效果，因為一般的細菌是經不起高溫的。要想提高餐具的清潔程度最重要的方法是加大主洗模塊的功能，另一方面餐具在進入洗碗機時最好先進行一次預洗處理，另外還需要配合使用洗碗機專用的洗滌劑，這幾個方面一起作用之下，餐具的清洗效果才會更直觀的體現出來。