佛山商用洗碗機從新認識，食堂、餐廳是人員會集用餐的場所，包括機關食堂、學校食堂、企事業單位食堂、部隊食堂等，食堂本來是為方便內部人員就餐而非盈利為意圖，現在也有不少承攬出去給餐飲辦理公司來經營，這給辦理帶來諸多利弊。

餐具消毒公司用洗碗機，把公共會集用餐場所的餐具會集起來，運用餐具消毒洗碗設備進行除渣、清洗、沖刷、烘干等會集清洗消毒后，進行包裝、保潔再投放商場，是餐具消毒配送中心日復一日所做的作業。

首先提出餐具會集清洗消毒時就依據我國人的生活習慣，改動多年存在的商場問題：我國的洗碗機基本上是仿造歐美，即餐具是“插”著擺放，類似于“站”著洗。“站”著洗的洗碗機也許在歐美很適用，因為歐美運用的餐具大多是盤子，可是，到我國后卻嚴重“水土不服”，原因也很簡單，我國的餐具以碗居多。

不少酒店飯店尤其是中低檔的飲食店沒有專門的餐具消毒設備，一盆水洗百碗的現象很遍及，這給廣大顧客外出就餐帶來健康危險。經專家調查表明，手藝清洗消毒餐具滅菌合格率約20%；化學洗滌劑餐具消毒滅菌合格率可到達70%，但殘留在餐具上的化學物質對人體健康有害；而會集式物理清洗餐具消毒滅菌合格率高達98.5%以上。

食堂由于就餐人數眾多，內部職工、學生、官兵等對衛生健康要求較高，運用的餐具類型較多，大多為不銹鋼餐盤、碗或許密胺餐具、餐盒等特點，假如采用人員手藝清洗餐具的方式，清洗作業量大，清洗功率低，勞動強度大，洗碗人員手藝參與得較多，餐具的潔凈度

人為的控制因素越多，關于不銹鋼餐具、塑料餐盒等相關于瓷餐具來說，不易洗潔凈，洗好后總有油膩的感覺，滑滑的，特別嚴重是水溫不行或冷水手藝清洗的情況下更明顯，別的手藝清洗耗費洗滌劑較多。

研發制造中餐為主餐具清洗消毒設備，讓餐具任何方向洗滌，只需有水浸沒，不論餐具是豎立著仍是平放著，都可輕松快速洗凈以適應中式餐具清洗的洗碗機。