一、廚房工程是做什么的？

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。

2、設計：第二步是設計，如果對廚房的設計要求較高，可以找廚房設計顧問公司做付費設計。若以實用為主，主要目的是購買廚房設備，則可找廚房設備工程公司進行設計，其設計作為廚房設備工程的附屬服務通常是免費的(以達成合作為目的)。

宇杰廚具告訴你廚房工程是什么？

3、采購：第三步是設備采購，就是找廚房設備工程公司報價作為參考，客戶可以多找幾家廚房設備工程廠家報價，然后選擇適合自己的廠家采購。由于這個行業的價格是不透明的，因為每家廚房廠家的報價模式是不同的，所以多找幾家廚房設備廠家報價是很有必要的。

4、安裝：采購完廚房設備后就是安裝和調試了，在進行廚房設備安裝之前，廚房工程公司會提前到現場勘察，以確保廚房設備能夠順利的進場安裝調試。安裝的時候需要根據之前設計的圖紙進行合理的布局，要注意每個安裝。

5、運營：當設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯系廚房設備工程公司的維修人員。

6、售后：廚房設備工程公司的售后服務是很重要的，一般的廚房設備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內如果設備出現任何情況，廠家的維修技術人員都會給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運作。等待售后維修期結束后，使用方可酌情考慮是否與廚房設備廠家續簽維保合同(即通常所稱的維修保養合同)，當然，使用方也可與專門從事維修工程的廠家進行合作。