日復一日，年復一年，洗碗機似乎成了我們生活中的自然現象，人工成本越來越高。一般來說，沒人會覺得洗碗機是個好工作，從業者一般都是中老年人。而且人工洗碗的時候，干凈不干凈完全取決于他的心情，而餐具不干凈則直接影響到餐廳的生意，企業的形象，員工的身體健康。而且隨著年關的臨近，洗碗的就業已經成為各單位的難題。

年復一年，像你這樣睿智的老板和管理者，如何解決這些問題？那無非是解放雙手，用機器代替人工洗碗，也是社會發展的必然趨勢。

洗碗機有著悠久的發展歷史。洗碗機在歐洲長期以來都是家庭和企業的廚房幫手，但在中國發展時間很短。因此，在消費者心目中，進口品牌洗碗機的質量和性能更可靠。

但隨著近年來國內洗碗機廠商的技術進步，針對中式餐具(形狀和材質多變)和飲食習慣(油性)的特點，開發出了更適合家用的新型超聲波洗碗機。

超聲波洗碗機原理:超聲波通過液體介質時，會迫使液體介質以非常高的頻率振動，使液體分子產生正負交替的沖擊波。當聲強達到一定值時，微小的空化氣泡在液體中迅速生長，瞬間強烈閉合，產生強烈的微爆和沖擊波，使被清潔物體表面的污垢被破壞，從被清潔表面脫落。雖然每個空化泡作用不大，但是每秒鐘有上億個空化泡，具有很好的清洗效果和特點。由于超聲波可以穿透固體物質，使整個液體介質振動，產生空化氣泡，這種清洗方法沒有無法清洗的死角，行業證明超聲波清洗潔凈度高，沒有死角。特別適合清洗家用多材質、多形狀、多油餐具。

此外，與歐美傳統的噴水器相比，超聲波洗碗機不需要高溫，使用更多的循環水，節水省電。超聲波洗碗機結構簡單，使用壽命長。與歐美傳統灑水車相比，結構簡單，因為故障概率低，售后服務相對簡單。不需要特殊的清潔劑。傳統的噴霧洗碗機主要依靠特殊洗滌劑的化學清洗作用來完成洗碗過程。這種專用洗滌劑在洗碗機的后期使用中也是一筆不小的開支。針對如此巨大的市場，國內很多地方涌現出很多洗碗機廠商，每個廠商的質量良莠不齊。在這樣的情況下，選擇一個好的商用洗碗機品牌就成了重中之重。毫無疑問，佛山康太商用洗碗機是國內領先的。