佛山康太洗碗機有限公司是一家集生產、銷售于一體的品牌企業。引進國際先進的生產設備，生產技術力量雄厚，主要從事酒店、中西餐廳、廚房等配套機械設備的制造。重點生產全自動商用洗碗機，學校食堂洗碗機等。

為了規范餐飲服務中餐具的清洗、消毒、洗滌等行為，保障公眾的飲食安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，制定了以下管理規定。

配置專門區域(或專門房間)和餐具的清潔、消毒和清洗設備。

清潔和消毒設備的規模和數量應符合要求。

餐具清洗消毒池應設置與食品原料、清洗工具及接觸工具、容器等間接接觸的專用食品清洗池。至少有3個特殊的游泳池經過化學消毒。應對不同的池進行標記。

與直接進口食品接觸的餐具應在使用前進行清洗消毒，未消毒的不得使用。別再用一次性餐具。

餐具一頓飯都要洗，不能隔夜。

餐具應先選擇熱消毒，化學消毒應嚴格按照廢渣、堿性水(或清潔劑)、洗滌劑的清洗順序進行，藥物浸泡、水洗、清洗，并注意徹底清洗，防止藥物殘留。

消毒后的餐具表面光潔，無油污、水污染、異味、泡沫、水溶性等現象，符合GB14934《食品安全法》的規定。

及時將消毒餐具置于清洗柜密封備用。配備了無菌餐具的洗碗柜要標記清楚，定期清洗，保持干凈。滅菌與非滅菌餐具應分開存放，其它物品不得存放在清潔柜內。

采購和使用集中消毒企業提供的餐具應經過驗證，并提供營業執照、消毒證書復印件、洗滌劑、消毒劑等證明，證明應取得，且符合國家相關衛生標準和要求。

清洗消毒，及時清理地面和水池，及時處理水桶，使地面無積水，水池內無殘渣，桶內外干凈。

定期檢查消毒設備和設施是否完好，定期使用化學消毒劑測定有效消毒濃度。

員工洗滌和消毒餐具及檢驗記錄。

上述就是餐飲行業執行規章制度的必要性，在餐飲行業和餐具衛生方面也非常重要。所以洗碗機制造商們建議，企業應該啟動餐具消毒設備，以確保顧客的飲食更加健康。

氣動鏈式單缸雙面干燥洗碗機。